Очиток білий характеризується повзучими пагонами, які створюють пухку вічнозелену дернину висотою в кілька сантиметрів. Залежно від сорту листки зелені, інтенсивно червоні або червоно-бурі, довжиною 4-12 мм, округлі в перерізі, голі, тупі, розташовані почергово. Стебла суцвіть до 15 см завдовжки. Маленькі медоносні білі квітки на коротких ніжках, зібрані в щільні розгалужені парасольки, з’являються з червня по серпень. Рослина підходить для посадки альпінаріїв, для задернення невеликих ділянок і для озеленення дахів. Любить сонячні та сухі місця та водопроникний ґрунт.