Волошка гірська – це великий пучковатий багаторічник з прямостоячою формою і слабо розгалуженими пагонами. Розростається численними кореневищами. Листки широколанцетні, сіро-зелені. Дуже цікава рослина зі специфічними медоносними квітками, зібраними в кошики діаметром 6 см. Вони кріпляться на верхівці жорстких, опушених і густо облистнених пагонів, що досягають у висоту 50 см. Квітки  блакитні . Цвіте з травня по липень. Після цвітіння рослину слід обрізати, що призведе до повторного цвітіння восени. Багаторічник підходить для клумб, для озеленення схилів, узліссях дерев або чагарників. Він чудово працює в альпінаріях, а також у натуралістичних садах. Суцвіття ідеально підходять для зрізання. Centaurea montana найкраще себе почуває на сонячних, сухих і помірно вологих місцях. Вид з низькими вимогами до вирощування, добре росте на більшості садових ґрунтів. Не виносить надлишку вологи і важкого грунту.